El presidente de la Ciudad, Juan Vivas, ha recibido este martes en su despacho al chef ceutí José Martín Ruiz Borja. Un encuentro en el que el presidente ha valorado la trayectoria profesional del cocinero, quien atesora una amplia experiencia en cocina internacional, teniendo en cuenta que su residencia habitual se encuentra en Tailandia.
Vivas ha elogiado y agradecido que, gracias a sus creaciones culinarias, el caballa,quien ha estado acompañado en esta recepción por su familia, esté dando a conocer a Ceuta fuera de nuestras fronteras, así como su carácter hospitalario y su ejemplo de convivencia y concordia.
José Martín Ruiz Borja estudió Ciencias Geológicas en la Universidad de Granada, pero se gana la vida como cocinero... en Tailandia. Trabaja en un restaurante en Bangkok, en un restaurante que alterna la cocina española con la internacional.
Chef ejecutivo experimentado con un historial demostrado de trabajo en la industria hotelera, es sólido profesional de operaciones con experiencia en ingeniería de menús, catering, alimentos y bebidas, administración hotelera e industria hotelera.
