La cuenta atrás del Eid dispara la venta de borregos: “Ya está prácticamente todo agotado”
En Jimena SL no quedan animales disponibles tras vender cerca de 1.700 corderos en tiempo récord.
A las puertas del Eid al-Adha, la cuenta atrás ya se vive intensamente en las explotaciones ganaderas de Ceuta. En Jimena SL apenas quedan horas para cerrar una campaña marcada por la alta demanda y las prisas de última hora de quienes aún buscan hacerse con un borrego para celebrar la Fiesta del Sacrificio.
La escena estos días es frenética. Familias recorriendo los corrales, observando a los animales, comparando tamaños, colores y características, mientras los vendedores intentan responder a una demanda que este año ha vuelto a dispararse. De hecho, desde la empresa aseguran que los alrededor de 1.600 o 1.700 corderos con los que han trabajado esta campaña ya están completamente vendidos.
El grueso de las ventas se produjo durante los primeros días de campaña. Según cuentan, el temor a quedarse sin cordero lleva a muchas familias a adelantar sus compras. “Los primeros días son caóticos porque la gente viene con el miedo de no encontrar animal para las fiestas”, relatan. Ahora, con la llegada del nuevo cargamento, vuelve a repetirse esa sensación de urgencia entre quienes no pudieron acudir antes por motivos laborales o personales.
En cuanto a los precios, la empresa ha intentado mantener las cifras del año pasado, situando el coste medio de los corderos en torno a los 350 euros. Todo ello pese al incremento de gastos derivados del transporte marítimo, el combustible o la alimentación del ganado. “El encarecimiento afecta a todo: la paja, el pienso, el barco… al final repercute en el producto final”, explican, aunque defienden haber realizado un esfuerzo para ofrecer “un precio equitativo”.
Más allá del precio, cada cliente busca un animal con unas características concretas. Hay quienes prefieren borregos con cuernos, otros sin ellos, algunos con determinadas manchas o colores. Entre los más demandados destacan los conocidos como “sardi”, una raza muy apreciada por sus extremidades negras, el contorno oscuro de los ojos y su aspecto singular.
Estos ejemplares, explican, son especialmente difíciles de encontrar debido a su rareza y a las características físicas que los distinguen desde muy jóvenes. “Son animales muy curiosos y mucha gente pregunta por ellos”, señalan mientras algunos compradores observan detenidamente el lomo, la fuerza o el estado general de los corderos antes de decidirse.
Porque en vísperas del Eid, elegir el animal adecuado sigue siendo una tradición profundamente arraigada, donde cada detalle cuenta y donde, un año más, la demanda ha vuelto a superar todas las previsiones.