Una semana, 16 tapas y tres finalistas: Susana y Desiree, los paladares de la Ruta de la Tapa Perfecta
Susana y Desiree han sido las dos caras o, mejor dicho, los dos paladares encargados de seleccionar las tres tapas que llegaban a la final de la Ruta de la Tapa Perfecta de 2024. Dos instagramers locales, expertas en los sabores y productos ceutíes, que han probado hasta 16 platos en apenas unos días y que han podido disfrutar de la II Semana Gastronómica Sostenible en primera fila, una experiencia única con el sabor como protagonista.
La II Semana Gastronómica Sostenible ha llegado a su fin pero sus sabores aún se perciben en los paladares de quienes han tenido la oportunidad de participar alguna de sus actividades. Una semana en la que la Cámara de Comercio de Ceuta ha vuelto a poner a la hostelería y la restauración en el foco y en la que acciones como la Ruta de la Tapa Perfecta han permitido a los cocineros ceutíes dar lo mejor de si mismos, algo que bien saben las encargadas de seleccionar a las tres tapas que llegaban hasta la final de este certamen gastronómico, las instagramers ceutíes Susana y Desiree, las caras de las cuentas @mama.quecomemoshoy y @desiree_healthy_life.
Ellas han sido protagonistas de un certamen en el que han participado un total de 16 establecimientos locales, pasando por todos y cada uno de ellos y probando, en apenas unos días, las 16 tapas elaboradas para el mismo, “un trabajo duro y arduo pero que hemos disfrutado muchísimo, estaba todo buenísimo y, sin duda, ha valido la pena”, explicaba Susana a la finalización del certamen, cuando se hacía público que la tapa ganadora de este año era la elaborada por el 'Mesón Alberto', un tartar de atún sobre crujiente de arroz que dejaba sin palabras tanto a estas dos expertas en cocina como al jurado profesional, integrado por dos chef con Estrella Michelín, Diego Gallegos y Juan Aceituno, y el periodista gastronómico Manu Balanzino.
Susana no dudaba, además, en calificar su experiencia en esta II Semana Gastronómica como un auténtico placer, “estamos muy agradecidas y ha sido un privilegio poder probar cosas tan ricas en nuestra ciudad”. Y es que aunque para la final ellas pudieron seleccionar solo tres tapas, al tartar del Mesón Alberto se sumaron el tartar de gambas de 'Mar de Olivos', con el segundo premio, y la delicia de Bacalao de 'Ítaca', fueron muchas más las que las dejaron marcadas, desde las patatas bravas muy crujientes de 'Goichu' y el cruasán de tartar de 'Piscolabis', a la bregua de carrillada del 'Van Gogh' o el canelón, también de carrillada, de la Tapería de Rosi. “Estaba todo buenísimo”, insiste Susana, para poner sobre la mesa que “Ceuta hay que conocerla probar las cosas tan ricas, los productos que tenemos y el trabajo de nuestros chefs y cocineros, algunos de ellos con mucha experiencia...”
Para Susana esta ha sido la primera oportunidad de participar como jurado en un certamen, el año pasado ya participaba en la Semana Gastronómico en una mesa redonda, en la que instagramer y bloggeros departían sobre Ceuta y su gastronomía, y es una experiencia que está dispuesta a repetir “me encantaría, ha sido un auténtico placer”, ha señalado. Y es que de la cita se lleva “el tiempo tan especial con Desiree, compartiendo todo lo que nos hacía sentir cada tapa, sus matices, y, por supuesto, el trato de todos los profesionales que han estado sirviéndonos de la Cámara de Comercio”. Una experiencia muy bonita, insiste, aunque entre risas confiesa que ahora estará unos días compensando los excesos de una semana en la que la gastronomía de la buena, ha sido protagonista mañana, tarde y noche. Un auténtico homenaje para los sentidos.