La cafetería del Instituto Almina ha acogido esta mañana una rueda de prensa que ha servido de "pistoletazo de salida" para el nuevo proyecto de 'La Almineta'.
Se trata de una iniciativa que involucrará a alumnos de los Grados Básicos de Cocina y Vehículos, así como el alumnado de Grado Superior en Automoción y de Grado Medio de Carrocería y consiste en transformar una caravana en una food truck, también llamado tráiler de comida o gastroneta.
Mientras que los alumnos de vehículos son los encargados de convertir la roulotte en la nueva gastroneta, los de cocina se ocuparán de elaborar los menús saludables, con lo que además, se intentará cambiar los hábitos alimenticios de los estudiantes.
Pilar Méndez, tutora del módulo de Cocina, ha explicado que los alumnos están probando cosas, intentando ver qué funciona y qué no, para intentar sustituir el desayuno de "bebida energética y bollo" que toman muchos alumnos por zumos de frutas y otras opciones menos nocivas para la salud.
El objetivo, ha señalado Manolo Maldonado, impulsor del proyecto, es tenerlo listo para junio o, si no es posible, al menos lo más importante, para que pueda empezar a funcionar en septiembre u octubre, a principios del próximo curso, como muy tarde.
En al rueda de prensa, en la que han estado presentes del director del Almina, el jefe del proyecto o el diseñador del logo, han explicado que tenían intención de comenzar en enero, pero debido a la dificultad de encontrar una caravana que reuniera las condiciones oportunas, no se hecho hasta hoy. La futura 'Almineta' ya está en el instituto y esta misma tarde empezarán a trabajar en ella.
Gracias al proyecto, también recibirá formación sobre instalación de placas solares o de fibra óptica, que será incorporada a la gastroneta.
