La Consejería de Sanidad y Servicios Sociales de Ceuta ha activado ya el dispositivo especial con motivo de la celebración de la Pascua del Sacrificio-Eid al-Adha 2026, una de las festividades más relevantes del calendario musulmán, prevista para este miércoles 27 de mayo.
El operativo contempla un amplio despliegue sanitario y logístico para garantizar el correcto desarrollo del rito religioso bajo criterios de bienestar animal, seguridad alimentaria y cumplimiento de la normativa vigente. En total, la Ciudad ha autorizado 4.612 reses ovinas y caprinas, que permanecen en cuatro explotaciones ganaderas habilitadas para esta celebración.
Siete mataderos móviles operativos hasta el viernes
Dentro del dispositivo diseñado por la Ciudad Autónoma, estarán operativos tanto el Matadero Municipal como un total de siete mataderos móviles, que funcionarán desde este miércoles y hasta el próximo viernes 29 de mayo.
La principal novedad de este año es la incorporación de dos nuevas instalaciones móviles ubicadas en Benzú y Hadú, concretamente en la calle Santos Vilela. Estas se suman a las ya existentes en Pozo del Rayo, Loma Colmenar, Príncipe, Miramar Bajo y la Antigua Estación de Ferrocarril.
La Consejería subraya que estos espacios cumplen requisitos técnicos específicos para garantizar la seguridad y el correcto desarrollo de la actividad. Entre ellos destacan la diferenciación de zonas limpias y sucias, áreas de espera, cámaras frigoríficas y sistemas de videovigilancia.
Supervisión veterinaria permanente
Uno de los ejes fundamentales del operativo es el control veterinario continuo. Según ha explicado la Ciudad Autónoma, el sacrificio de ganado ovino y caprino menor de 12 meses se realizará bajo supervisión veterinaria permanente, con el objetivo de asegurar el cumplimiento de todas las exigencias sanitarias y legales.
Además, el personal encargado de inspección y vigilancia trasladará a la Consejería cualquier incidencia o incumplimiento que pudiera detectarse durante el desarrollo del dispositivo especial.
Desde Sanidad insisten en que el objetivo principal es compatibilizar el respeto a la tradición religiosa con la protección de la salud pública y el cumplimiento de las medidas de sanidad animal.
Un importante despliegue humano y técnico
La organización del dispositivo requiere también un importante despliegue de recursos humanos especializados. La empresa adjudicataria del contrato no solo se encarga del montaje y alquiler de las estructuras móviles, sino también de toda la gestión operativa del servicio.
Entre sus funciones se encuentran la recepción del ganado, la gestión administrativa, el sacrificio, el faenado, la entrega de las canales y la retirada de residuos SANDACH.
El contrato contempla la participación de al menos siete veterinarios, siete matarifes acreditados por la Comisión Islámica de España y catorce ayudantes, además de personal de limpieza, conductores y vigilantes.
Visita institucional al dispositivo
El presidente de la Ciudad, Juan Vivas, acompañado por la consejera de Sanidad y Servicios Sociales, Nabila Benzina, supervisará este miércoles a las 11.00 horas las instalaciones habilitadas en la calle Santos Vilela.
La visita institucional servirá para comprobar sobre el terreno el funcionamiento del dispositivo y el estado de uno de los nuevos mataderos móviles incorporados este año.
Garantías sanitarias y respeto a la tradición
La Ciudad Autónoma recalca que este operativo especial responde a la necesidad de garantizar una celebración segura y ordenada de la Pascua del Sacrificio, una festividad profundamente arraigada en la comunidad musulmana ceutí.
La combinación de controles veterinarios, supervisión técnica, recursos humanos especializados y nuevas infraestructuras busca ofrecer garantías tanto desde el punto de vista sanitario como desde el respeto a la tradición religiosa.
Con este despliegue, Ceuta afronta el Eid al-Adha 2026 con uno de los mayores dispositivos organizativos y sanitarios vinculados a esta celebración en la ciudad.
