La consejera de Sanidad, Nabila Benzina, acompañada por el consejero de Presidencia, Alberto Gaitán, y la directora general de Sanidad, Rebeca Benarroch, ha visitado en la mañana de este sábado las instalaciones del matadero móvil situado en la zona de Pozo Rayo con motivo de la Pascua del Sacrificio. Un escenario desde el que la consejera ha querido, en primer lugar, felicitar a la Comunidad Musulmana y desearle que el de hoy “sea un día de unión, de paz, de solidaridad, de preservar nuestra cultura y religión y, sobretodo, un día para compartir”.
Benzina ha acudido hasta este matadero para comprobar como se estaba desarrollando la fiesta en este punto de la ciudad, recordando que el dispositivo puesto en marcha por parte de la administración local está formado por cinco mataderos móviles, a este de Pozo Rayo se suman los de Estación de Ferrocarril, Miramar, Loma Colmenar y Príncipe Alfonso, y el Matadero Municipal. En total, ha continuado, en torno a un centenar de personas se encuentra trabajando este sábado para que el Sacrificio se realice con total normalidad. Entre ellos se encuentran, ha explicado, veterinarios, matarifes, auxiliares, personal de tripería, de limpieza y estabulación.
Además, a este personal se suma el que está realizando su labor fuera de estos mataderos móviles, en las carpas instaladas para proteger del calor y dotar de sombra a las diferentes zonas para que la espera de las familias sea más amena. Una espera para la que, además, este año, se ha ofrecido un desayuno típico, se han preparado obsequios, e incluso actividades para los más pequeños de la casa.
Tal y como ha recordado la consejera Benzina durante su intervención, los mataderos móviles constan de dos zonas, una de sacrificio y otra de faena. En la primera es en la que entra el animal para ser sacrificado, “siempre cumpliendo con las normas sanitarias y los preceptos islámicos”, mientras que la segunda es la destinada a la limpieza y su refrigeración antes de ser entregado a las familias.
Junto al personal de la empresa adjudicataria, a la que la consejera de Sanidad ha querido agradecer su labor, la Consejería cuenta además con dos veterinarios que a lo largo de la jornada van a recorrer los diferentes mataderos para constatar que se está cumpliendo con toda la normativa vigente. Unas comprobaciones que, hasta el momento, indican que esta Pascua del Sacrificio se está desarrollando con total “normalidad”.
Lo que no ha podido concretar la consejera de Sanidad durante su intervención es el número de animales que está previsto que se sacrifiquen este sábado, si bien, ha explicado, hasta el momento “me han dicho que llevan la misma cantidad que años anteriores”, por lo que esta Pascua del Sacrificio de 2025 se mantendría en la misma línea que la de otros años.
