Alfredo Abril, el chef del Gastro Restaurante Arrocería Ítaca (Hotel Ulises) ha preparado para competir por el primer premio del concurso la Tapa Perfecta que se desarrolla entre este lunes 20 y el jueves 23 de marzo, una croqueta de pinchos al anafre rematada con una gamba roja y aderezada con crujiente de yuca y hojas de shiso. En este vídeo nos explica cuál es el concepto de este suculento bocado que los ceutíes podrán disfrutar durante los próximos 4 días.