A pesar de las malas predicciones meteorológicas, el espíritu del Carnaval se impone en el IES Almina, que ha decidido no dejarse amedrentar por el clima. Con el fin de participar activamente en estas fiestas tan amenas y divertidas, los departamentos de Industrias Alimentarias y de Hostelería y Turismo han organizado un servicio de buffet en el restaurante didáctico del centro. La propuesta, diseñada para poner de manifiesto los colores y sabores de la gastronomía típica gaditana, promete ser una experiencia culinaria única para todos los asistentes.
El menú, elaborado por el alumnado involucrado en la actividad, incluye platos emblemáticos que representan lo mejor de la tradición local. Entre ellos destacan la berza jerezana, las tortillitas de camarones, el choco y “pescaito” frito, las papas aliñadas, los chicharrones y la butifarra, entre otras especialidades. Estos nombres, lejos de evocar la música de una comparsa o el humor de una chirigota, son el reflejo del trabajo y la dedicación de los estudiantes, quienes ponen en práctica sus conocimientos y habilidades culinarias para rendir homenaje a la tradición.
El evento no se limita únicamente al disfrute gastronómico, ya que el IES Almina ha dispuesto además un concurso de disfraces en el que se premiará a la persona mejor vestida, con el objetivo de darle un toque festivo al día y fomentar la camaradería entre el profesorado y el alumnado. Asimismo, contarán con la presencia de dos agrupaciones callejeras, “Los Enmonados” y 𝘈𝘰𝘫𝘰𝘭𝘢𝘩 𝘴𝘢𝘮𝘶𝘳𝘢𝘪, que prometen animar aún más la jornada, garantizando diversión y entretenimiento para todos.
La actividad se desarrollará en una franja horaria comprendida entre las 14:30 y las 17:00, tiempo durante el cual se espera que más de la mitad del claustro de profesores asista con reserva para disfrutar del buffet. Desde el centro educativo se espera que esta iniciativa no solo fomente el compañerismo y la convivencia festiva, sino que también enriquezca la formación práctica del alumnado, permitiéndoles aprender sobre la elaboración de servicios y platos típicos, lo que contribuirá al crecimiento profesional y personal de los futuros trabajadores.
La dirección del instituto ha expresado su agradecimiento a las agrupaciones participantes, cuyo apoyo refuerza el espíritu festivo y el valor cultural de esta jornada.
