La tradicional pulpada del Centro Gallego de Ceuta ha vuelto a convertirse este 2025 en una de las citas culturales y gastronómicas más esperadas de la ciudad. Con 70 asistentes —todos adultos salvo tres niños—, el encuentro ha reunido degustación, historia, costumbres y un fuerte vínculo emocional con Galicia. La presidenta de la Asociación Centro Gallego, Merche Fariña, explica que esta edición incorpora como tema central 'la ruta de la camelia', una propuesta cultural que rinde homenaje a una de las flores más representativas de Galicia.
Una pulpada con tradición desde 1931
El Centro Gallego de Ceuta, fundado en 1931, lleva celebrando esta pulpada prácticamente todos los años, “quitando el paréntesis de la Guerra Civil”. La cita, profundamente arraigada, mantiene intacta la esencia que la ha hecho especial durante décadas: convivencia, gastronomía y la reivindicación del patrimonio cultural gallego.
Fariña recuerda que el pulpo es protagonista por tradición y por sabor: “Es una tradición en Galicia, una tradición gastronómica; a la gente le gusta mucho y aquí lo preparan muy bien.”
Entre risas, reconoce lo evidente: “Además de las ocho patas…”, añade con humor, recordando que el pulpo es casi un símbolo identitario.
El pulpo gallego… también llega de Marruecos
Merche Fariña confirma que el famoso pulpo gallego lo es también por su elaboración: “Todo el pulpo que se consume en Galicia no es de la ría porque sería imposible. Hay mucho pulpo de Marruecos allí.”
Sin embargo, asegura que la clave está en cómo se cocina: “Lo importante es saber cocinarlo. El agua y la cultura milenaria de Galicia hacen que sepa riquísimo.”
Por eso, afirma sin dudar que los gallegos aprueban el pulpo de Ceuta, donde se prepara “muy bien”.
La empanada gallega, obra de Manuel del Varadero
Otra de las especialidades que nunca falta es la empanada gallega. La de este año es de carne y chorizo, elaborada por Manuel del Varadero, “gallego consorte” por matrimonio.
Merche Fariña destaca su calidad y su vínculo afectivo con la tradición culinaria gallega: “Manuel, además de casado con una gallega, la hace muy bien.”
La ruta de la camelia: el tema cultural de 2025
Cada edición de la pulpada incorpora un contenido cultural distinto. En años anteriores se proyectaron rutas como la de los Faros de la costa Cantábrica o la Romería Vikinga de Catoira.
Este 2025, el tema elegido es “La ruta de la camelia”, un recorrido virtual por los 12 pazos gallegos que presumen de tener los camelios más hermosos de Galicia.
La presidenta admite con humor su pasión personal: “No quiero que se note demasiado que soy amante de las plantas y de las flores, concretamente de la camelia.”
La camelia, junto con la hortensia, es una de las flores emblemáticas de Galicia.
La queimada: tradición, conjuro y espectáculo
No puede faltar la clásica queimada, aunque Fariña confiesa entre risas que se libra de prepararla: “Me como todos los marrones, pero el de la queimada no, porque a mí el alcohol no me gusta.”
Recuerda, sin embargo, que la magia está en el ritual: “Más que ingerirla, lo bonito es toda la parafernalia del preparativo, el conjuro para ahuyentar los malos espíritus.”
Un año con más participación: “La gente tiene ganas de divertirse”
Merche Fariña confirma que este año hay más asistentes que en ediciones recientes: “La gente tiene muchas ganas de divertirse, cosa normal. Además, yo la primera.”
Con tradición, gastronomía, humor y cultura, la pulpada de 2025 del Centro Gallego de Ceuta se consolida como una cita imprescindible y un puente vivo entre Ceuta y Galicia.
