viernes. 29.03.2024
SEMANA GASTRONÓMICA

Las Tapas Perfectas de Ceuta ya tienen nombre: Goichu, Refectorio y Café Cervantes

Magnífica jornada la que se ha vivido esta mañana en la I Semana Gastronómica Sostenible que ha tenido como escenario la plaza de los Reyes. Una cita que ha vivido su momento cumbre con la elección de La Tapa Perfecta poco después de las dos de la tarde. Goichu se ha impuesto en un certamen en el que han quedado en segunda y tercera posición el Refectorio y el Cafe Cervantes, respectivamente.

Organización y premiados posan tras el certamen de La Tapa Perfecta
Organización y premiados posan tras el certamen de La Tapa Perfecta

La I Semana Gastronómica Sostenible, organizada por la Cámara de Comercio ha vivido este jueves su última jornada que se ha celebrado por todo lo alto en la plaza de los Reyes. Una cita que nadie se ha querido perder y que ha vuelto a poner sobre la mesa la calidad de la hostelería en Ceuta. 

Y no era para menos, porque este jueves se ha elegido La Tapa Perfecta, el certamen que se ha puesto en marcha con motivo de esta Semana Gastronómica y a la que han optado un total de 27 establecimientos hosteleros de la ciudad. Todos ellos han dado lo mejor de si mismos y así lo ha puesto de manifiesto el jurado compuesto por el chef de Sollo, restaurante con una Estrella Michelín y una Estrella Verde, Diego Gallegos, el cocinero estrella de Canal Sur, Enrique Sánchez, y la blogger gastronómica, Luisa Morón.

Foto de familia de todos los participantes en el certamen de La Tapa Perfecta
Foto de familia de todos los participantes en el certamen de La Tapa Perfecta

Ellos han sido los encargados de probar todas y cada una de las tapas que han ido a concurso en esta primera edición de La Tapa Perfecta. Unas pruebas en las que, ha explicado Enrique Sánchez, han podido comprobar el buen hacer de los cocineros ceutíes. Tanto es así, ha subrayado, que les gustaría poder quedarse más tiempo y tener oportunidad de ir a degustar cada una de las tapas en los locales que han realizado la propuesta.

La Tapa Perfecta ha recaído este año en Goichu
La Tapa Perfecta ha recaído este año en Goichu

Pero, como en todo concurso, al final tenía que haber un ganador y este ha sido el restaurante Goichu, del chef ceutí Hugo Ruiz. Un primer premio muy reconocido que le hace especial ilusión por ser concedido en su ciudad, y eso que de reconocimientos Ruiz sabe bastante. No ha estado solo. En el podio le han acompañado el restaurante El Refectorio, con Rafael Carrasco a la cabeza, que ha manifestado su gratitud por su segundo puesto y, además, por el reconocimiento a sus 30 años de trayectoria otorgado en la primera jornada de esta Semana Gastronómica Sostenible, y el Café Cervantes.

El Refectorio se ha hecho con el segundo premio de este certamen
El Refectorio se ha hecho con el segundo premio de este certamen

Ellos han sido los vencedores en esta contienda pero, lo cierto, es que todas y cada una de las tapas ofertadas en la cita reflejaban lo mejor de la gastronomía ceutí. Productos de la tierra y, sobretodo, fusión de recetas tradicionales con innovación, mezcla de sabores y culturas, mestizaje y sabor. Todos y cada uno de los elementos que hacen de Ceuta un lugar no solo especial, sino único.

Cafe Teatro Cervantes se ha hecho con el tercer premio de La Tapa Perfecta
Cafe Teatro Cervantes se ha hecho con el tercer premio de La Tapa Perfecta

Durante el fin de semana, además, las tapas ganadoras se podrán degustar en cada uno de los establecimientos premiados. Pudiendo acudir, quienes quieran probarlas, a la Cámara de Comercio para recoger un tickets por valor de 30 euros para consumir en cada uno de los establecimientos ganadores. Los interesados tendrán que acudir a la Cámara de Comercio donde podrán recoger un ticket por persona que tendrán que consumir este mismo fin de semana.

Las Tapas Perfectas de Ceuta ya tienen nombre: Goichu, Refectorio y Café Cervantes